お支払い方法 配送・送料について 梱包について 特定商取引に関する表記 活ほたて 　 大貝３kg(1kg=５〜６枚) 　 大貝５kg(1kg=５〜６枚) 　 中貝３kg(1kg=７〜８枚) 　 中貝５kg(1kg=７〜８枚) お刺身 貝焼き 鍋もの フライ

【手を切らないように気をつけて】 ●貝を開くときは、手を切らないために、軍手をするか、タオル等で貝を挟んで持ってくださいね。 【1】貝柱をはがします 貝の白い方を上にして持ち、隙間に貝ベラ(又は洋食ナイフなど)を入れ、貝の底を押すようにして、貝柱をはがします。 (当社は貝ベラをご一緒に発送しますので、それをお使いください) 【2】ウロなどを取り除きます 貝をひっくり返し、殻を取り除きます。 そしてウロ(黒い部分)を摘んで貝柱からヒモなどを取り除きます。 【3】貝柱を離します 最後に貝の底を押すように、貝ベラで貝柱を離して終了です。 【4】ヒモも召し上がりましょう ヒモは捨てずに、包丁の背を利用してヌメリを取り、適当な長さに切ってお召し上がりください。 ほたて貝の貝毒について 陸奥湾のほたてには毎年春〜秋(３〜１０月)の期間中貝毒が発生します。これは、貝類の餌となっているプランクトンが原因とされています。貝毒はウロ（黒い部分）にのみあり、ウロを取り除いて召し上がれば問題ありません。ウロ自体は美味しいものではありませんので、普段から取り除いて調理することをおすすめします。 ▲このページのトップへ

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